Rango de precios: desde 2,65 € hasta 38,65 € IVA incluído
IVA y gastos de envío incluidos
Nuestra harina de centeno T130 (semi integral) se elabora en molinos de piedra con cereal de origen gallego, conservando parte del salvado, el germen y el endospermo del grano. Es una harina natural, sin aditivos ni conservantes. Su sabor es profundo, rústico y ligeramente ácido, con un aroma intenso que aporta carácter a panes de masa madre, panes rústicos y recetas de fermentación lenta. Gracias a su alto contenido de fibra y minerales como hierro, magnesio y zinc, es una opción nutritiva y saludable. Su textura granulada y color oscuro le otorgan autenticidad artesanal. Ideal para hacer panes densos y con corteza crujiente, crackers y galletas artesanales. Un producto tradicional que destaca por su calidad y sabor auténtico. Características:
Extracción aproximada: 90%
La harina de centeno T130 molida en piedra es ideal para quienes disfrutan hacer pan en casa. Su sabor intenso, textura rústica y elaboración artesanal la hacen única.
En primer lugar, el proceso tradicional de molienda en piedra mantiene intactas las propiedades del grano, conservando el salvado, el germen y el endospermo. De este modo, se garantiza una harina rica en fibra, nutrientes y proteínas vegetales que aportan múltiples beneficios para la salud.
Elaborar pan casero con esta harina es una experiencia gratificante. Por un lado, su color oscuro, aroma característico y sabor ligeramente ácido aportan un toque auténtico y artesanal a cada preparación. Por otro lado, esta harina es perfecta para quienes buscan un resultado esponjoso, nutritivo y lleno de carácter.
Es especialmente adecuada para panes de masa madre, panes rústicos, pan de centeno alemán y otras recetas tradicionales que requieren fermentación lenta. Además, se adapta perfectamente a la elaboración de crackers artesanales, tortas nutritivas, galletas crujientes, bizcochos integrales e incluso pizzas de masa integral. En definitiva, su versatilidad la convierte en una opción excelente para la repostería casera.
Por si fuera poco, gracias a su alto contenido de fibra, la harina de centeno T130 contribuye al buen funcionamiento digestivo, favoreciendo una dieta equilibrada y saludable. Asimismo, el centeno es una excelente fuente de minerales esenciales como hierro, magnesio, zinc y fósforo, fundamentales para el bienestar diario. Por lo tanto, el consumo habitual de productos elaborados con esta harina ayuda a mantener niveles de energía sostenidos y apoya el metabolismo saludable.
Por último, el proceso de elaboración artesanal garantiza un producto de alta calidad, hecho con esmero y dedicación. Cada lote refleja la pasión por conservar las técnicas tradicionales, lo que permite disfrutar de un sabor genuino y profundo. Así, esta harina es ideal para quienes aprecian lo natural y valoran la autenticidad en sus preparaciones.
En definitiva, hacer pan con harina de centeno T130 no solo es una elección culinaria, sino también un acto de conexión con lo artesanal y lo saludable. Cada masa que fermenta, cada hogaza horneada es una celebración del buen hacer y del respeto a los ingredientes naturales. Anímate a experimentar en tu cocina y disfruta del incomparable aroma de un pan casero recién horneado.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 1kg, 25kg, 5kg |
